Ayam Woku Khas Manado -

Ayam Woku Khas Manado Anda bisa buat Ayam Woku Khas Manado memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam Woku Khas Manado

  1. Siapkan Bahan utama:.
  2. Anda butuh 1 ekor ayam (2 paha dan 2 dada), buang kulitnya.
  3. Kamu butuh 3 sendok makan minyak untuk menumis.
  4. Siapkan 500 ml air.
  5. Siapkan 1 buah jeruk nipis/jeruk lemon untuk mencuci ayam.
  6. Siapkan Bumbu Halus:.
  7. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
  8. Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
  9. Sediakan 3 buah cabe rawit.
  10. Anda butuh 6 siung bawang merah.
  11. Sediakan 2 cm jahe.
  12. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  13. Siapkan 4 buah kemiri.
  14. Siapkan 1 ikat kemangi (saya kebetulan tidak pakai).
  15. Siapkan 1 sdt garam.
  16. Sediakan 1 sdt penyedap jamur totole.
  17. Sediakan 1 sdt gula.
  18. Sediakan Bahan Rajang:.
  19. Sediakan 1 buah sereh.
  20. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  21. Anda butuh 4 buah tomat hijau.
  22. Sediakan 2 buah daun bawang.
  23. Sediakan 1 cm lengkuas.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku Khas Manado

  1. Potong ayam menjadi 10 bagian, cuci bersih dengan jeruk nipis/jeruk lemon.
  2. Haluskan semua bumbu halus (diulek atau blender, saya kebetulan diblender).
  3. Tumis bumbu halus dalam minyak panas, aduk sampai harum baunya... masukkan bumbu rajang.. aduk sampai bumbu layu..
  4. Masukkan potongan ayam, adik-aduk sebentar, lalu masukkan air... biarkan sampai air mendidih.. selama menunggu air mendidik, bolak-balik ayam untuk memastikan seluruh potongan ayam terendam..
  5. Setelah air agak menyusut masukkan garam, penyedap jamur dan gula.. tes rasa sampai ok...aduk-aduk sampai air tinggal sedikit. Terakhir masukkan kemangi dan masak sedikit lagi. Lalu ayam woku siap disajikan..

Baca Juga : Resep Terbaru

Ayam Woku Khas Manado - Selamat Mencoba