Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi -
Kamu bisa buat Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi
- Sediakan 1,5 kg Dada ayam.
- Anda butuh 300 ml Santan.
- Sediakan 300 ml Air.
- Sediakan 2 bungkus Ayam bumbu rujak royco.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 2 batang Serai,bagian putih geprek.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Anda butuh BUMBU HALUS:.
- Siapkan 5 buah Cabe merah.
- Siapkan 7 butir Bawang merah.
- Kamu butuh 7 butir Bawang putih.
- Sediakan 1 bungkus Terasi ABC.
- Sediakan 1 cm Jahe.
- Bunda butuh 2 cm Lengkuas.
- Sediakan 4 butir Kemiri goreng.
- Siapkan SAMBAL TERASI :.
- Siapkan 20 buah Cabe rawit merah.
- Sediakan 1 buah Tomat besar.
- Siapkan 3 butir Bawang merah.
- Sediakan 2 butir Bawang putih.
- Kamu butuh 1 bungkus Terasi ABC,.
- Sediakan 3 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdm Air asam jawa.
- Siapkan 1 sdm Kecap.
- Bunda butuh Secukupnya Gula merah cair.
- Bunda butuh Secukupnya Royco penyedap rasa.
Cara memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi
- Cuci bersih dada ayam, buang kulit, potong memanjang setebal 2cm, atur dalam wajan teflon..
- Masukkan bumbu rujak royco, santan, dan air, aduk rata. Ungkep dgn api kecil sampai air menyusut tapi jangan sampai kering yah..
- Blender bumbu halus,lalu tumis, masukkan daun salam,daun jeruk,dan serai. Tambahkan air sedikit dan bumbu sisa ungkepan ayam..
- Oles sedikit minyak di teflon pembakaran (sy pakai happy call) dan bakar dengan api kecil, oles² ayam dgn bumbu tumisan secukupnya, balik² jangan sampai gosong..
- Setelah itu, masak kembali ayam bakar bersama bumbu tumisan,sebentar saja asal tercampur..
- Sambal terasi : goreng cabe rawit, bawang putih,bawang merah, terasi, kemiri, dan tomat. Blender lalu tumis, masukkan air asam, kecap, gula merah cair, dan penyedap rasa..
- Taraaa....hidangan siap di santap bersama nasi hangat...
Baca Juga : Resep Terbaru
Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi - Selamat Mencoba