Ayam Woku Kemangi -
Anda bisa buat Ayam Woku Kemangi memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Ayam Woku Kemangi
- Siapkan 1/2 ekor Ayam Ras.
- Sediakan 1 ikat Daun Kemangi.
- Bunda butuh 7 bh Cabe Rawit (optional).
- Siapkan 2 bh Cabe Besar, iris (merah/hijau).
- Siapkan 1 bh Tomat, potong dadu.
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk, robek.
- Sediakan 3 lbr Daun Salam, robek.
- Bunda butuh 1 btg Sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas, geprek.
- Kamu butuh 1 ruas Jahe, geprek.
- Kamu butuh secukupnya Air.
- Siapkan Garam, gula, lada & penyedap rasa.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 bh Bawang Merah.
- Siapkan 3 bh Bawang Putih.
- Anda butuh 2 bh Cabe Besar Merah.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 3 bh Kemiri, sangrai.
Cara buat Ayam Woku Kemangi
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera..
- Rebus ayam sekitar 10 - 15 menit, kemudian buang air rebusan. Bilas dengan air biasa, tiriskan..
- Tumis bumbu halus bersama cabe rawit, cabe besar, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi..
- Kemudian masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan air (tips dari saya : tambahkan air hingga ayam terendam, spy ayam jadi empuk nantinya). Jangan lupa tambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Cek rasa..
- Ungkep ayam bersama daun kemangi dan tomat. Masak hingga matang, hingga air menyusut. (Saya lebih suka memasukkan tomat dan kemangi terakhir, spy tidak cepat rusak ketika mengaduk ayam)..
- Selamat Mencoba 😊.
Baca Juga : Resep Terbaru
Ayam Woku Kemangi - Selamat Mencoba