Tahu Gejrot a la Mechta -
Anda bisa membuat Tahu Gejrot a la Mechta memakai 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Tahu Gejrot a la Mechta
- Sediakan 20 bh Tahu Pong / Tahu kulit.
- Sediakan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 6 siung Bawang Merah.
- Sediakan sesuai selera Cabe.
- Siapkan 100 gr Gula Jawa.
- Kamu butuh 5 gr Asam Jawa.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdm Kecap manis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan 300 ml air.
Langkah-langkah memasak Tahu Gejrot a la Mechta
- Cuci tahu, siram dengan air panas, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Rendam asam dengan air secukupnya..
- Membuat Kuah : siapkan air, gula Jawa, gula pasir, kecap, dan 4-5 sdm air asam, rebus hingga mendidih.
- Siapkan Bawang merah, Bawang Putih, garam dan Cabe, uleg kasar. Di sini aku menggunakan 2 bh Cabe Merah karena tidak ingin terlalu pedas, bisa diganti dengan Cabai Rawit / Cabai Setan dengan jumlah sesuai ukuran kepedasan yang diinginkan..
- Setelah kuah matang, masukkan bumbu-bumbu yang telah diuleg kasar ke dalam kuah tersebut. Aduk rata dan lakukan koreksi rasa..
- Tata tahu potong ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah berbumbu. Tahu Gejrot a la Mechta siap dinikmati.
Baca Juga : Resep Terbaru
Tahu Gejrot a la Mechta - Selamat Mencoba