Ayam Penyet Sambal Bawang -
Bunda bisa memasak Ayam Penyet Sambal Bawang memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Ayam Penyet Sambal Bawang
- Sediakan 1/2 kg paha ayam.
- Sediakan 1/2 kg dada ayam.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kaldu jamur.
- Sediakan Bahan Ungkep.
- Anda butuh 8 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Anda butuh 2 ruas jahe.
- Sediakan 3 cm lengkuas; memarkan.
- Siapkan 2 batang sereh; memarkan.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan Bahan sambal bawang.
- Bunda butuh 11 buah cabe rawit.
- Sediakan 2 buah bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt micin (opsional).
Langkah-langkah membuat Ayam Penyet Sambal Bawang
- Rebus ayam dalam panci dengan takaran air yang cukup merendam ayam..
- Haluskan semua bumbu ungkep kecuali yang dimemarkan dan daun salam. Cemplungkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata..
- Masukkan garam dan kaldu. Koreksi rasa. Diamkan hingga air mendidih dan berkurang agar bumbu meresap ke ayam..
- Kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dengan api sedang. Goreng hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan di tissue serap minyak..
- Siapkan ulegan. Giling cabe dan bawang hingga halus. Beri garam dan micin. Koreksi rasa. Setelah halus; siram dengan minyak panas seperlunya..
- Penyet ayam yang sudah digoreng bersama cabe yang sudah di-uleg. Ayam penyet siap disantap dengan nasi panas..
Baca Juga : Resep Terbaru
Ayam Penyet Sambal Bawang - Selamat Mencoba