Ayam Penyet Sambal Bawang -

Ayam Penyet Sambal Bawang Bunda bisa memasak Ayam Penyet Sambal Bawang memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam Penyet Sambal Bawang

  1. Sediakan 1/2 kg paha ayam.
  2. Sediakan 1/2 kg dada ayam.
  3. Sediakan secukupnya garam.
  4. Siapkan secukupnya kaldu jamur.
  5. Sediakan Bahan Ungkep.
  6. Anda butuh 8 siung bawang putih.
  7. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  8. Siapkan 2 ruas kunyit.
  9. Anda butuh 2 ruas jahe.
  10. Sediakan 3 cm lengkuas; memarkan.
  11. Siapkan 2 batang sereh; memarkan.
  12. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  13. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  14. Sediakan Bahan sambal bawang.
  15. Bunda butuh 11 buah cabe rawit.
  16. Sediakan 2 buah bawang putih.
  17. Sediakan 1 sdt garam.
  18. Sediakan 1/2 sdt micin (opsional).

Langkah-langkah membuat Ayam Penyet Sambal Bawang

  1. Rebus ayam dalam panci dengan takaran air yang cukup merendam ayam..
  2. Haluskan semua bumbu ungkep kecuali yang dimemarkan dan daun salam. Cemplungkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata..
  3. Masukkan garam dan kaldu. Koreksi rasa. Diamkan hingga air mendidih dan berkurang agar bumbu meresap ke ayam..
  4. Kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dengan api sedang. Goreng hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan di tissue serap minyak..
  5. Siapkan ulegan. Giling cabe dan bawang hingga halus. Beri garam dan micin. Koreksi rasa. Setelah halus; siram dengan minyak panas seperlunya..
  6. Penyet ayam yang sudah digoreng bersama cabe yang sudah di-uleg. Ayam penyet siap disantap dengan nasi panas..

Baca Juga : Resep Terbaru

Ayam Penyet Sambal Bawang - Selamat Mencoba