Pukis Nangka/Pancong pasti Menul - Bedanya dengan kue pukis, cetakan kue pancong biasanya lebih pipih mirip cetakan bandros atau rangin. Tapi ada juga kue pancong yang menggunakan Seiring berkembangnya tren kuliner, kue pukis dan kue pancong mengalami banyak penyesuaian. Pada video kali ini Dapur Mamaku mengulas secara lengkap tentang Cara membuat Pukis dan tips bagaimana supaya cetakan pukisnya tidak lengket.
Pada video kali ini Dapur Mamaku mengulas secara lengkap tentang Cara membuat Pukis dan tips bagaimana supaya cetakan pukisnya tidak lengket.
Taman Bukit Nangka (Kampung Bukit Nangka). # Floors. # Units.
Building @ Taman Bukit Nangka (Kampung Bukit Nangka).
Kue pukis adalah salah satu kue basah panganan tradisional yang ngga kalah enaknya dengan martabak manis dan. masih ngeksis banget dari jaman baheula sampe jaman kekinian.
Kue murah meriah ini sangat mengenyangkan, hanya makan beberapa potong aja pasti udah bikin kenyang.
Kangen sama kue pancong atau rangin?
Anda bisa memasak Pukis Nangka/Pancong pasti Menul menggunakan 9 bahan dan 14 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Pukis Nangka/Pancong pasti Menul
- Sediakan 200 gr terigu apa saja.
- Kamu butuh 150 gr nangka.
- Siapkan 100 gula.
- Bunda butuh 2 sendok mkn susu bubuk, kental manis gpp kl gak ada.
- Sediakan 1/2 sendok mkn baking powder, baking soda gpp kl gak ada.
- Siapkan 5 sendok mkn margarin lelehkan, blueband lebih enak.
- Sediakan 150 ml air/segelas hampir penuh.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 1/2 sdm fermipan/½ bungkus.
Langkah-langkah memasak Pukis Nangka/Pancong pasti Menul
- Campur semua bahan selain tepung, baking powder, dan margarin. Bisa diblender, mixer atau manual.
- Setelah tercampur tambahkan tepung dan margarin aduk rata. Biarkan minimal 15 menit agar fermipan/ragi bekerja.
- Panaskan cetakan, lebih bagus kalau bawah cetakan diberi alas agar panas api kompor jatuhnya rata, seng atau apalah, kalau saya pakek tutup kaleng biskuit monde (maksa banget 😁).
- Masukkan dan aduk rata baking powder dalam adonan sebelum adonan dipanggang. Olesi cetakan dengan margarin jika bukan berbahan anti lengket.
- Masukkan adonan setengah tinggi karena akan mengembang seperti ini. Apinya kecil saja, biarkan terbuka sebentar baru ditutup (agar lebih terbentuk sarang/rongganya).
- Panggang kurleb 5 menit sampai agak coklat (lebih bening gak putih).
- Angkat dan tuh, kan. Sarangnya kebentuk banget, gak bantat. Pasti menul. Dijamin..
- Bukak lagi dapet menul lagi, sampek abis.
- Note: lebih bagus pakek baking powder double action karena kerjanya 2x (ketika kena air dlm adonan dan saat pemanggangan).
- Beda baking powder sama baking soda adalah kl baking soda bersifat basa (agak pahit kalau kebanyakan) dan hanya bisa bekerja jika dalam adonan ada bahan yg bersifat asam. Sedang baking powder itu baking soda yg dah dicampur dg bahan lain sehingga bisa bekerja walau tanpa asam..
- Rongga kecil yang mempengaruhi adalah fermipan, kalau yg panjang2 itu dr baking powdernya. Untuk mengetes baking powder masih aktif gaknya bisa dimasukkan air, kalau berbuih berarti masih aktif. Kalau fermipan masukin ke air+gula, jika beberapa saat kemudian berbuih berarti aktif.
- Dah gitu aja, yang pasti enak..
- Eh, lagi.. 😁 kalau gak suka susu bisa diganti santan. Yang pasti, yang paling berpengaruh enak gaknya kue satu ini adalah banyaknya margarin, susu/santannya..
- Dan benar² udah, gitu ajahh...
Baca Juga : Resep Terbaru
Pukis Nangka/Pancong pasti Menul - Yang request pun merasa puas alhamdulillah. Tetapi yang pasti hampir di semua daerah di Indonesia, kue pukis dengan gampang ditemui. Tidak hanya di pasar pasar tradisional, bahkan sudah masuk ke pusat perbelanjaan modern lainnya. Memang tidak bia dipungkiri bahwa kue basah ini memang enak dan lezat. Panenjoan Purwakarta ini tepatnya di Kp. Kampung Bukit Nangka has many attractions to explore with its fascinating past, intriguing present and exciting future. There are so many things to do, you may want to stay an extra week or so to experience them all. Selamat Mencoba