Asinan Betawi / Rujak Sayur - Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Rujak cuka adalah Asinan sayur-sayuran segar dan buah-buahan segar dengan kuah bumbu rujak berasa asam, manis dan pedas Rujak cuka ini jajanan khas Bandung yang mirip Asinan Bogor dan asinan Betawi atau asinan Jakarta. Bedanya menurut saya kuah rujak cuka lebih sederhana.
Bedanya menurut saya kuah rujak cuka lebih sederhana.
Resep Asinan Betawi / Rujak Sayur favorit.
Language: Share this at Kalau Asinan Buah Betawi agak lain bumbunya mirip bumbu rujak buah dan lebih simpel: cabe merah, cabe rawit dan terasi (dihaluskan).
Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.
Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada Asinan betawi sendiri terbuat dari beragam sayuran segar dan disiram dengan menggunakan kuah asam yang sedikit pedas.
Asinan sayur Betawi dinikmati saat melewati hari panas di Jakarta.
Bunda bisa memasak Asinan Betawi / Rujak Sayur memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Asinan Betawi / Rujak Sayur
- Siapkan 1 btg wortel potong korek api.
- Bunda butuh 1 ons tauge disiangi.
- Siapkan 1 ikat selada air robek2.
- Siapkan 2 btg timun (yg muda,kulitnya stgah kehijauan).
- Bunda butuh 1 ons kol(sy gak pake).
- Siapkan bumbu:.
- Siapkan 1/4 kg kacang tanah,digoreng.
- Siapkan 2 biji gula merah kecil.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 biji cabe rawit merah(kalo suka pedas bisa ditambah).
- Siapkan 2 sdm cuka.
- Sediakan secukupnya gula.
- Sediakan secukupnya garam.
- Kamu butuh secukupnya air.
- Sediakan pelengkap:.
- Siapkan kerupuk mie / kerupuk lain.
Langkah-langkah buat Asinan Betawi / Rujak Sayur
- Campurkan semua sayuran,cuci bersih dgn air matang.
- Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, gula merah, cuka, gula, garam.
- Tes rasa bila kurang asam, tambahkan cuka. Bila terlalu kental tambahkan air sedikit saja,jgn terlalu encer karena setelah dicampur biasanya berair.
- Masukan kulkas 1 jam, sebelum disantap.
- .
Baca Juga : Resep Terbaru
Asinan Betawi / Rujak Sayur - Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat. Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Saus atau kuah dari resep asinan sayur adalah penentu utama kelezatannya, perpadauan rasa pedas, asam. Orang Betawi juga punya kuliner yang disebut asinan. Selamat Mencoba