Asinan Betawi - Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Indonesian salad Asinan Jakarta / Betawi, resep, asli, Indonesia, step-by-step.

Asinan Betawi Indonesian salad Asinan Jakarta / Betawi, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. TV - Menurut foodlovers Apa bedanya rujak dan asinan atau malah nggak ada bedanya nih. Kamu bisa membuat Asinan Betawi memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Asinan Betawi

  1. Sediakan 500 gr Kerupuk kuning.
  2. Bunda butuh 250 gr tauge.
  3. Anda butuh 2 buah wortel ukuran besar (diserut tipis).
  4. Sediakan 1 bonggol selada hijau (potong2 dgn ukuran 2 cm).
  5. Bunda butuh 300 gr kol (dicacah tipis).
  6. Sediakan 250 gr mie kuning (cuci bersih).
  7. Kamu butuh 1-2 sdm cuka.
  8. Sediakan secukupnya Garam.
  9. Anda butuh secukupnya Minyak goreng.
  10. Siapkan _Bumbu yg dihaluskan:__.
  11. Siapkan 15 buah cabe merah kriting.
  12. Kamu butuh 8-10 buah cabe jawa (sesuai selera).
  13. Anda butuh 5 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).
  14. Siapkan 1 siung bawang putih.
  15. Sediakan 1/2 sdt terasi.
  16. Siapkan 250 gr kacang tanah (goreng terlebih dahulu).
  17. Sediakan Asam Jawa secukupnya (campur dgn sdkt air dan disaring).
  18. Sediakan 350 gr gula jawa (150 gr utk bumbu kacang,sisanya utk bumbu gula).
  19. Sediakan secukupnya Gula pasir.
  20. Anda butuh secukupnya Garam.
  21. Sediakan 3 1/2 gelas air (kurleb) bs ditmbh jk msh krg.

Cara memasak Asinan Betawi

  1. Goreng kerupuk yg tlh dijemur td. Tiriskan dan tempatkan di wadah kedap udara..
  2. Cuci bersih sayuran2 yg telah dipotong. Tiriskan.Untuk menghilangkan bau sayuran mentah, sebaiknya sayuran (terutama wortel dan kol terlebih dahulu) direndam dgn sdkt air, garam dan cuka smbil sdkt diperas, diamkan beberapa saat.kmdian menyusul tauge dan selada (tdk perlu diperas) campur dan aduk rata sayuran2 tersebut. Setelah bbrpa saat, cuci bersih kembali dan tiriskan (smbil menunggu bumbu jd sayuran2 sebaiknya dimasukan ke dlm kulkas)..
  3. Cabe, bawang putih, kemiri, kacang tanah dan terasi dihaluskan. bumbu2 trsbut bs diblender atau diulek. (Sesuai selera).
  4. Panaskan minyak (3 sdm), Tumis bumbu kacang yg sdh dihaluskan td smpi harum, tambahkan air (kurleb 2 gelas), gula Jawa,gula pasir, garam secukupnya dan air asam yg sdh disaring. Masak smpi sdkt kental..
  5. Untuk bumbu gula siram, masak gula Jawa dgn 1 1/2 gelas air.masak smpi sdkt kental..
  6. Plating sayuran, mie dan kerupuk kemudian siram dgn bumbu kacang dan sdkt bumbu gula Jawa. Siap deh disantap!!.

Baca Juga : Resep Terbaru

Asinan Betawi - Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H. Asinan betawi ini lebih dikenal dengan sebutan asinan kamboja sebab letaknya memang di Jalan Taman Kamboja III. Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi: The vegetable asinan of the Betawi people from Jakarta is preserved Chinese cabbage, cabbage, bean sprouts, tofu, and lettuce served in a thin, hot, peanut sauce with vinegar. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Selamat Mencoba