Asinan Sayur Betawi -
Bunda bisa memasak Asinan Sayur Betawi memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Asinan Sayur Betawi
- Siapkan 1/4 bonggol kol, iris korek api, bersihkan.
- Siapkan 1 bonggol selada, ambil daunnya, bersihkan.
- Anda butuh 3 batang wortel, siangi dan potong korek api, bersihkan.
- Siapkan 3 batang timun, iris korek api, bersihkan.
- Kamu butuh 100 gram toge, bersihkan.
- Bunda butuh 4 potong tahu putih, kukus dan potong dadu.
- Siapkan 1000 ml air cuka untuk merendam sayuran.
- Sediakan 300 gram kerupuk mie yang sudah digoreng.
- Siapkan 300 gram kerupuk pink.
- Siapkan 200 gram kacang tanah goreng untuk taburan.
- Anda butuh Bumbu sambal kacang :.
- Bunda butuh 150 gram kacang tanah goreng.
- Anda butuh 6 sdm cuka merk diksi.
- Sediakan 15 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 sdm terasi matang.
- Sediakan 1/2 bulat gula merah.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Bunda butuh 300 ml air.
Langkah-langkah membuat Asinan Sayur Betawi
- Setalah sayuran disiangi dan direndam air cuka kemudian masukan ke kulkas biar lebih mantap dimakan. Sambil nunggu dingin, kita olah sambal kacangnya..
- Blender semua bumbu sambal kacang. Kemudian masak bumbu sambal kacang yang sudah dihaluskan sampai matang. Aduk-aduk. Koreksi rasa..
- Angkat bumbu sambal kacang, kemudian saring sampai sambal kacang mengental. Sisihkan..
- Siapkan wadah, ambil sayuran yang di kulkas yang sudah didinginkan. Susun di piring ada tahu putih, kol, wortel, tauge & selada air. Siram dengan sambal kacang, remas kerupuk diatasnya & taburkan kacang goreng. Sajikan..
Baca Juga : Resep Terbaru
Asinan Sayur Betawi - Selamat Mencoba