Soto Bandung (Lobak) -
Anda bisa buat Soto Bandung (Lobak) memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Soto Bandung (Lobak)
- Sediakan 150 gr daging sapi, potong kotak.
- Bunda butuh 1 buah lobak.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Anda butuh 2-3 siung bawang putih.
- Sediakan 4-5 siung bawang merah.
- Bunda butuh 1 ruas jahe, memarkan.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Bunda butuh 1 batang sereh, memarkan.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Sediakan Kacang kedelai goreng.
- Sediakan iris Daun seledri.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Sediakan Sambal cabe rawit.
Cara memasak Soto Bandung (Lobak)
- Agar lobak tidak pahit, buang bagian pangkal,iris tipis, lalu rendam dalam air garam..
- Rebus daging sampai empuk, buang semua kotoran dari air rebusan..
- Siapkan bumbu, haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Masukkan dalam rebusan daging..
- Masukkan lobak, rebus sampai empuk. Tambahkan kaldu, garam dan lada bubuk lalu koreksi rasa. Masukkan daun bawang, masak hingga mendidih..
- Untuk menyajikan, tambahkan kacang kedelai goreng, daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal cabe rawit jika suka..
Baca Juga : Resep Terbaru
Soto Bandung (Lobak) - Selamat Mencoba